Als barista moet je een verhaal vertellen

Op 2 mei is het Dutch Barista Championship tijdens het Amsterdam Coffee Festival. Dit jaar zijn er twee deelnemers uit Lees verder →

Rotterdam zit bovenop de laatste culinaire trends

Wat speelt in de professionele keuken? Daarop moest de Food Professional Day in Wageningen antwoord geven, een door vakschool Rijnijssel Lees verder →

La Pizza: tussen lekker en erg lekker

Laatst schreef ik over hoe ik bij La Pizza alweer geen pizza at. Sterker nog, hoe ik bij La Pizza Lees verder →

Brandzaak de nieuwste speler in de Rotterdamse koffiewereld

Als de koffiebranders van de Brandzaak hun koffie net zo op orde hebben als hun mediaverhaal, zal het wel goed Lees verder →

Rotown is de kipsaté ver voorbij

Een week of wat geleden stapten we Rotown weer eens binnen. De Jezabels speelden en dat wilden we graag live horen. Lees verder →

Voor de boterhammen van Buiten kom je terug

‘Ik trakteer op lunch, ken je Buiten deli & lunch?’ Gôh, ja, wel van gehoord. Maar waar zat dat ook Lees verder →

Geen snobisme bij de koffiemakers van Giraffe

Collega Buikschrijver Mirjam was er al enthousiast over: restaurant Yama. Toch eens een kijkje nemen. De lunch was inderdaad fantastisch, maar Lees verder →

Waarom ik bij La Pizza alweer geen pizza nam

Na mijn avonturen bij O’Pazzo en het eeuwige pizzavraagstuk kreeg ik regelmatig de vraag waar La Pizza in dit grote Lees verder →